Le Vin Rosé Ilurce Garnacha est un chef-d'œuvre présenté par Bodegas y Viñedos Ilurce, connu pour son engagement envers la qualité dans la vinification. Ce vin a obtenu 91 points dans le prestigieux guide de Tim Atkin et est reconnu comme le meilleur rapport qualité-prix Rosé de l'année. Élaboré exclusivement avec des raisins 100% garnacha, chaque bouteille encapsule l'effort et le dévouement mis dans la production. La vinification de ce rosé nécessite un soin méticuleux, depuis la sélection des raisins, récoltés lors de vendanges nocturnes dans les moments les plus frais de l'année, jusqu'à la fermentation qui se fait à des températures contrôlées. Une macération de 48 heures à basse température avec les peaux est réalisée pour extraire la couleur idéale, suivie d'un saignement du moût. D'un point de vue sensoriel, ce rosé offre une vue brillante en rose framboise, avec des arômes évoquant des fruits rouges frais tels que la fraise et les framboises, complétés par des notes florales qui apportent un caractère unique. En bouche, il est rafraîchissant, savoureux et onctueux, laissant une persistance avec une saveur très fruitée, parfait pour se régaler en toute occasion. Ce vin a été élevé pendant 8 mois, permettant un développement équilibré des saveurs et des arômes.