Liqueur de coriandre Valdomiño, élaborée par la distillerie Pazo de Valdomiño selon une recette traditionnelle de 1877 liée à Goián, dans le Baixo Miño (Pontevedra). Sa fabrication repose sur la macération de graines de coriandre, de cannelle, d’anis et d’autres herbes aromatiques dans de l’eau-de-vie de marc pendant environ trois mois. La distillerie perpétue cette tradition familiale et commercialise la liqueur sous la marque Cilantro. Elle est présentée en bouteille de 70 cl et titre 33 % vol. À l’œil, elle est limpide, de couleur toastée ; au nez, elle offre des arômes balsamiques et doux, tandis qu’en bouche ressortent des notes d’agrumes. Elle se consomme généralement en digestif après le repas et peut aussi être utilisée en cocktail. Servir très frais. À conserver au réfrigérateur. Le congélateur n’est pas recommandé afin de ne pas altérer son goût original. Sa présentation se distingue par une bouteille au design attractif et au style propre, liée à l’histoire et à la tradition de cette liqueur de plantes.