Les Pimientos Rellenos de Bacalao Rosara sont une préparation gourmande qui associe des poivrons piquillo à une farce de poisson, de fruits de mer et de légumes. Les poivrons sont grillés au bois de hêtre et pelés sans eau afin de préserver leur saveur et leur texture naturelle. La farce est préparée avec une délicate béchamel de morue dessalée, de crevettes, de langoustine et de légumes poêlés. La fabrication artisanale accorde une attention particulière à la sélection des ingrédients et à chaque étape du processus. Le poivron présente une texture fine et lisse, en contraste avec un intérieur crémeux et doux. Visuellement, on remarque les poivrons rouge intense, entiers et bien farcis, nappés d’une sauce orange douce et veloutée. Leur arôme associe le poivron grillé au bois, des notes marines de morue et le fond lacté de la béchamel. Le produit est घोषितé sans gluten, pauvre en matières grasses avec 2,6 % et pauvre en sel avec 0,23 g pour 100 g. La fiche indique le format « Botella 250 ml » ; cette présentation nécessite confirmation car elle n’est pas clairement cohérente avec les poivrons farcis décrits.