'Vin Pétillant NOC Brut Rosé' est un joyau de la viticulture des Montes de Toledo. Il est élaboré selon la méthode Champenoise, ce qui lui confère des bulles fines et délicates. Ce vin est 100% Tempranillo et est produit dans les vignobles propres de Bodegas Noc, situés à Los Yébenes, où les conditions d'altitude et de sol sont parfaites pour la culture de la vigne. Au total, seules 7000 bouteilles de ce vin pétillant exclusif sont produites. La récolte est manuelle, garantissant que chaque raisin arrive en parfait état à la cave. La première fermentation se fait en acier inoxydable, suivie d'une deuxième fermentation en bouteille, permettant un développement de saveurs unique. La clarification est réalisée manuellement, en utilisant d'anciens pupitres en béton. Ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges, avec de subtiles notes de boulangerie. En bouche, il est équilibré, frais et fruité, laissant une agréable finale qui invite à savourer chaque gorgée. Parfait pour les célébrations ou comme accompagnement de moments spéciaux, le Vin Pétillant NOC Brut Rosé est un véritable reflet de la qualité viticole de Castilla.