Le Vino Rosado Castelo Rosé, produit par Bodegas Castelo de Medina, est un vin exceptionnel caractérisé par sa fraîcheur et son élégance. Ce vin appartient à l'Appellation d'Origine I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla et León et est entièrement élaboré à partir de raisins de la variété Garnacha. Les vignobles sont situés à Villaverde de Medina, Valladolid, sur des sols sablonneux et argileux qui contribuent au profil aromatique du vin. L'élaboration comprend une récolte nocturne et mécanique pour préserver les arômes frais des raisins, une macération minimale de la peau, des fermentations à basse température et un léger élevage sur lies dans des cuves en acier inoxydable. Avec un titre alcoométrique de 14 %, le vin est affiné en bouteille pendant deux mois, offrant une expérience équilibrée et savoureuse en bouche. Idéal pour accompagner des salades, des poissons et des plats légers, il représente l'élégance de Castilla et León.