Le Vino Tinto Adega Coop Ponte da Barca Naperão Vinhão Reserva du Vinho Verde DOC (Espagne) est une expression moderne et raffinée du cépage 100% Vinhão. Ce vin n'est pas un Vinhão traditionnel; c'est une interprétation contemporaine qui offre un caractère plus doux, avec moins d'acidité, une légère touche de fût et une coloration délicate.

Ce vin rouge est produit à partir d'une sélection soigneuse de raisins provenant des meilleures vignes de nos partenaires. La vinification commence par une pré-macération à froid de deux jours pour favoriser une extraction contrôlée de la couleur et une faible quantité de tanins. Ensuite, la fermentation alcoolique du liquide uniquement, sans les peaux des raisins, est réalisée en utilisant des levures sélectionnées. Ces levures sont co-inoculées avec des bactéries lactiques pour effectuer la fermentation malolactique, ce qui contribue à adoucir l'acidité du vin.

Le processus de vinification comprend une phase de bâtonnage, où le vin est maintenu en contact avec ses lies fines pendant plus de trois mois avant la mise en bouteille. Cette méthode ajoute de la complexité et du corps au vin, donnant un profil conforme aux préférences de consommation internationales.

Le Vino Tinto Naperão Vinhão Reserva est recommandé à une température entre 14° et 16°C, pour apprécier pleinement ses nuances et son caractère unique. Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, les plats de chasse, les fromages affinés et les ragoûts intenses. Son profil aromatique et sa douceur en bouche en font un excellent choix pour les dîners élégants et les occasions spéciales.

Contient des sulfites.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vino Tinto Adega Coop Ponte da Barca Naperão Vinhão Reserva, n'hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne, qui se fera un plaisir de vous conseiller sans engagement. Découvrez ce vin exceptionnel, fruit d'une vinification innovante respectant la tradition et satisfaisant les palais les plus exigeants.