Le Vin Rouge Bodega La Ermita Ribera del Duero est élaboré à partir de raisins Tinta del País cultivés à 900 mètres d'altitude, dans des sols riches en carbonates. Ce vin reflète son origine dans la Ribera del Duero, connue pour son amplitude thermique entre le jour et la nuit, permettant une maturation lente des raisins. La récolte se fait en octobre, suivie d’un processus de macération préfermentative en acier inoxydable pour assurer l'extraction d'arômes complexes. La fermentation avec délestage optimise le contact avec les peaux pour des extractions précises de tannins et de couleur. L'élevage se fait en fûts de chêne américain et français pendant 24 mois, apportant élégance et nuances comme la vanille et les épices. Le vin n'est pas clarifié, préservant son authenticité. Un vin idéal pour ceux qui cherchent une expérience sensorielle unique.