Le Vin Rouge Digma Graciano Reserva est un produit parfaitement élaboré dans la Denomination d'Origine Contrôlée Rioja, provenant des vignobles et de la cave de Castillo de Sajazarra. Ce vin est un mono-cépage de Graciano, soulignant les nuances distinctives que cette variété apporte au vin. La production est délibérément limitée à moins de 5 000 kilos par hectare pour garantir la parfaite maturation des raisins, étant donné le cycle long de cette variété et l'emplacement élevé du domaine. Le vin subit une fermentation malolactique dans des barriques neuves en chêne français, où il mûrit pendant environ 18 mois. Au nez, ce vin se présente comme très aromatique, avec des notes de myrtilles, d'herbes aromatiques et de menthe, qui se combinent élégamment avec des nuances de bois, de fumée et de minéraux. Visuellement, il se présente dans une profonde et attractive couleur grenat. En bouche, il se distingue par sa puissance, son équilibre, avec des tanins doux et mûrs. Il est recommandé de déguster à température entre 16 °C et 18 °C pour apprécier pleinement ses caractéristiques.