Le Vin Rouge El Sastre et Le Singe Crianza est une expression élégante de la D.O.Ca Rioja. Ce vin combine des raisins Tempranillo (70 %), Garnacha (20 %) et Graciano (10 %) provenant de vignobles sélectionnés situés à Baños de Ebro, San Asensio et Medrano. Ces vignobles, plantés dans des sols argilo-calcaires, apportent fraîcheur et structure au vin. Lors de la vinification, les raisins sont soigneusement sélectionnés, égrappés et pressés avant de fermenter dans des cuves en béton à 28 °C. Après une macération de 20 jours, le vin subit une fermentation malolactique et vieillit de 12 à 14 mois en fûts de chêne français et américain. Cela donne un vin rond et fruité, avec des arômes de prunes séchées, de cannelle et de fraises confites. Son taux d'alcool est de 13,5 % et il est présenté dans une bouteille de 75 cl. Il est recommandé de le déguster à une température de 16 °C pour apprécier pleinement ses caractéristiques. Le millésime de ce vin est 2018.