Vin Rouge El Legado Cabernet Franc Los Bisole, un joyau œnologique né à La Consulta, San Carlos, Mendoza, l'un des terroirs les plus reconnus d'Argentine. Ce vin est élaboré avec des raisins 100% Cabernet Franc, soigneusement sélectionnés à la main pour garantir leur qualité maximale.

Le vignoble est situé à 1 095 mètres d'altitude, où les sols d'origine alluviale — composés à 80% de sable, 10% d'argile et 10% de limon, avec de grosses pierres en profondeur — apportent une minéralité unique au vin. La conduite en treille et l'irrigation superficielle par sillon contribuent au développement parfait de la vigne.

La production du Vin Rouge El Legado Cabernet Franc Los Bisole commence par une récolte manuelle en caisses de 18 kilos, en ne sélectionnant que les grappes saines et sans feuilles. À ce stade, deux types de levures non conventionnelles, Torulaspora Delbruekii et Metschnikowia Pulcherrima, sont incorporées, permettant une fermentation plus propre et contrôlée, évitant une utilisation excessive de sulfites et préservant la pureté variétale.

La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération préfermentaire à basse température, permettant d'extraire le potentiel aromatique et structural maximal du Cabernet Franc. Une fois l'activité fermentative commencée, on inocule avec Saccharomyces cerevisiae (Uvaferm 43). Les mouvements pendant la fermentation sont doux, avec des remontages et des pigeages selon la dégustation, ce qui donne un vin élégant et expressif.

Après avoir terminé la fermentation malolactique, le vin est stabilisé à froid, filtré et mis en bouteille, sans passer par le bois, afin de préserver la fraîcheur et l'authenticité du cépage.

Si vous cherchez à acheter du vin de qualité, avec du caractère et provenant d'un environnement privilégié, le Vin Rouge El Legado Cabernet Franc Los Bisole est un choix parfait. Idéal pour les amateurs de vins argentins, ce vin se distingue par son équilibre, sa profondeur et sa fraîcheur.

En cas de doute lors de l'achat du Vin Rouge El Legado Cabernet Franc Los Bisole, n'hésitez pas à consulter notre sommelier en ligne. Il sera ravi de vous aider sans engagement.