Picardías Vin Blanc Doux, élaboré à 100 % avec le cépage verdejo de la zone sud de León, en Espagne, avec D.O. León. Présenté en bouteille de 75 cl et avec un degré alcoolique de 9,5 %. Les raisins proviennent de sols profonds, acides et très pauvres, de texture franco-argileuse, avec de nombreuses graviers et galets. La vendange est manuelle en caisses de 20 kg et est traitée sur table de tri. L'élaboration comprend une pré-maceration à froid pendant 8 h dans un pressoir pneumatique à 8 °C, suivie d'une saignée et d'un débourbage en acier inoxydable pendant 24 h à 8 °C. La fermentation alcoolique se fait à 14 °C jusqu'à atteindre 60 g/L de sucre résiduel et s'arrête par le froid à -4 °C. À l'œil, il présente une couleur jaune pâle aux reflets verdâtres, limpide et brillante. Au nez, se distinguent des arômes de fruits blancs mûrs, d'herbes fraîches et des notes tropicales. En bouche, il est doux, frais, ample, équilibré et persistant.