Le Vin Rouge Vacamulo, élaboré par le domaine Don Bernardino, reflète la riche tradition de l'Appellation d'Origine Contrôlée Ribeira Sacra. En utilisant des raisins Mencía, le processus de production combine des techniques traditionnelles avec fermentation en acier inoxydable et un vieillissement court en fûts de chêne. Cette méthode permet de conserver la fraîcheur et les arômes fruités tout en obtenant une complexité et une douceur exceptionnellement élevées. Il présente une couleur rouge intense avec des reflets violacés, accompagné d'arômes de fruits rouges et de notes florales, reflétant les sols schisteux de sa région d'origine. En bouche, il est frais et équilibré, avec des tanins doux et une finale prolongée. La température de service recommandée se situe entre 14ºC et 16ºC. C'est un accompagnement idéal pour les viandes blanches, les poissons gras et les fromages affinés. Avec un titre alcoométrique de 14,5%, le Vacamulo offre un excellent rapport qualité-prix, parfait pour toute occasion spéciale.