Le Vino Tinto Vetusta Crianza, appartenant à la Denominación de Origen Ribera del Duero, est élaboré à partir de raisins Tempranillo 100% sélectionnés de vignobles âgés de plus de 20 ans situés à 900 mètres d'altitude. Avec une production limitée à 5.100 kg/ha, la vendange se fait en caisses de 15 kg pour garantir que les raisins arrivent au cuve en moins d'une heure. La production commence par un égrappage soigneux et une sélection manuelle des raisins. Après leur introduction dans des cuves sans les casser, la fermentation alcoolique se fait sous contrôle de température, suivie d'une fermentation malolactique spontanée. Ce vin est élevé en fûts de premier et deuxième passage, 60% en chêne français et 40% en américain, pendant 14 mois, et repose en bouteille pendant 18 mois avant sa mise sur le marché. Le résultat est un vin corsé, élégant avec des tanins doux, offrant un aromatique spectaculaire de fruits rouges et noirs. Sa couleur rouge cerise intense, avec un reflet brique, se distingue visuellement. Pour en apprécier pleinement le potentiel, il est conseillé de le servir entre 14ºC et 16ºC et de le carafer une heure avant la dégustation. Si vous avez des questions sur votre achat, le sommelier de la boutique en ligne se fera un plaisir de vous aider.