Les Bodegas Ribas del Cúa nous présentent le Vino Tinto Ribas del Cúa Joven, un vin frais, expressif et authentique, inscrit dans la Denominación de Origen Bierzo (Espagne). Élaboré exclusivement avec le cépage Mencía, ce vin jeune reflète avec pureté l'identité du raisin et du terroir berciano. Sans élevage en fût, il se caractérise par son profil fruité intense et sa douceur en bouche, des attributs qui en font un vin idéal pour ceux qui cherchent à profiter de l'essence la plus naturelle de la Mencía.

Le processus d'élaboration du Ribas del Cúa Joven est l'une de ses plus grandes valeurs. Partant d'une vendange soigneusement contrôlée et sélectionnée dans le vignoble, ce vin est élaboré selon une technique de fermentation en grains entiers, une méthode pensée pour obtenir la plus grande expression fruitée possible. Les baies sont pressées avant la fin de la fermentation alcoolique du moût récupéré, permettant aux deux moûts de s'intégrer et de renforcer leur caractère aromatique. L'ensemble du processus se déroule à basse température, obtenant ainsi un vin plus frais, aromatique et équilibré.

Avant sa mise en bouteille, le vin subit une légère clarification et stabilisation, respectant au maximum son essence jeune et vibrante. Le résultat est un vin rouge aux arômes intenses de fruits rouges frais, avec des notes florales et une touche minérale caractéristique du Bierzo. En bouche, il est léger, agréable et avec une acidité bien intégrée qui invite à continuer de boire.

Si vous envisagez d'acheter du vin jeune, frais et avec un caractère variétal marqué, le Vino Tinto Ribas del Cúa Joven est une option magnifique. Sa polyvalence en fait un vin idéal pour accompagner des tapas, des charcuteries, des fromages doux, des viandes blanches et des plats de cuisine informelle. De plus, son style décontracté et aromatique le rend parfait pour des réunions entre amis et des moments quotidiens.

Si vous avez des questions au moment d'acheter le Vino Tinto Ribas del Cúa Joven, vous pouvez contacter notre sommelier, qui vous conseillera sans engagement afin que vous trouviez le vin parfait pour chaque occasion.