Le 'Vino Tinto La Poda Mencia' est une expression unique des terroirs de Valdeorras, où sont cultivés des raisins Mencía de haute qualité. Produit par Bodegas La Poda, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté, tout en présentant une structure remarquable. Avec une récolte manuelle, les raisins sont soigneusement transportés dans des caisses de 20 kg pour garantir leur intégrité. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, permettant aux nuances de fruit de se manifester clairement. De plus, une macération à froid est réalisée, apportant un caractère unique au vin. Contrairement à d'autres vins, La Poda Mencia ne subit pas de vieillissement en fût, ce qui permet de profiter de sa pureté et de son essence. Au nez, des arômes intenses et fruités se présentent, avec des souvenirs de fruits noirs et des touches florales du figuier, suivis de notes subtiles de chocolat. En bouche, il offre un profil frais et léger qui le rend très agréable et facile à apprécier en toute occasion.