Découvrez le 'Vin Rouge La Zorra Raro', un vin qui se distingue par sa production soignée par la Bodega La Zorra, originaire de la D.O. Sierra de Salamanca. Ce vin est élaboré à 100 % à partir de raisins de la variété Rufete, provenant de vignes de plus de 60 ans, ce qui lui confère une personnalité unique. L'élaboration implique un désappartement total et un écrasement doux, suivi d'une fermentation alcoolique spontanée réalisée à basse température, préservant ainsi les nuances du fruit. Après une macération soignée et un pressage léger, le vin subit une fermentation malolactique en fûts de chêne français et américain, où il mûrit pendant 13 mois avant d'être transféré dans des cuves inox, ce qui perfectionne son profil de saveur. En bouche, ce vin est tannique et structuré, avec une longue et persistante finale. Son arôme est un mélange séduisant de fruits noirs mûrs, de touches d'herbes sauvages, de vanille et de cacao délicat. Idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative riche et complexe.