L'huile d'olive extra vierge Hojiblanca d'Al Andalus est élaborée à partir d'olives de la variété Hojiblanca, récoltées à leur point de maturité optimal durant la campagne 2025/2026. Ce processus de récolte précoce permet d'obtenir une huile de grande qualité, caractérisée par son arôme élégant et équilibré. L'extraction de l'huile est réalisée à froid pour préserver les composés aromatiques, et son stockage se fait dans des cuves en acier inoxydable, ce qui garantit la fraîcheur du produit. Cette huile d'olive est idéale pour une variété de préparations, se distinguant particulièrement dans les salades, les viandes grillées, et comme touche finale dans les plats de pâtes et de riz. Sa présentation en bouteilles de 500 ml dans des boîtes de 6 en fait un choix idéal tant pour un usage domestique que pour les restaurants. De plus, tout le processus de fabrication vise à fournir une huile d'olive extra vierge qui reflète le caractère des oliveraies de Córdoba, Espagne.