La bande de côtes de porc Duroc est constituée de la côte complète de l'animal, pesant environ 850 g. Ce type de viande est parfait pour les barbecues et les rôtis, offrant une saveur et une texture incomparables. La clé pour des côtes vraiment juteuses et tendres est une cuisson lente à basse température. Lorsque vous les préparez, associez-les avec de la sauce barbecue pour rehausser leur saveur, et nous sommes certains que vous apprécierez un plat qui vous laissera en redemander.