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Cocochas de morue d'Islande, pêchées à la ligne et dessalées dans de l'eau purifiée. Texture fondante, sans additifs et qualité gourmet supérieure.
Les cocochas de morue désalées proviennent de la morue Gadus morhua pêchée dans les eaux froides et pures d'Islande, l'une des origines les plus prisées au monde en raison de la fermeté, de la blancheur et de la qualité de sa chair.
La pêche se fait à l'hameçon, une méthode traditionnelle et sélective qui évite d'endommager le poisson, permettant de conserver intacte sa structure, sa texture et ses propriétés organoleptiques depuis l'origine.
Le désalage s'effectue dans de l'eau purifiée, un processus contrôlé qui garantit la sécurité alimentaire, l'équilibre en sel et une texture fondante parfaite. De plus, sa conservation se fait exclusivement avec des extraits naturels, sans additifs artificiels, maintenant une étiquette propre et un goût totalement authentique.
Sa texture gélatineuse et sa jutosité naturelle en font un ingrédient gourmet indispensable pour le pil-pil ou la sauce verte.
Portions d'environ 250 g. Produit naturel avec poids variable. Prix par unité.
Cocochas de morue d'Islande, pêchées à la ligne et dessalées dans de l'eau purifiée. Texture fondante, sans additifs et qualité gourmet supérieure.
Les cocochas de morue désalées proviennent de la morue Gadus morhua pêchée dans les eaux froides et pures d'Islande, l'une des origines les plus prisées au monde en raison de la fermeté, de la blancheur et de la qualité de sa chair.
La pêche se fait à l'hameçon, une méthode traditionnelle et sélective qui évite d'endommager le poisson, permettant de conserver intacte sa structure, sa texture et ses propriétés organoleptiques depuis l'origine.
Le désalage s'effectue dans de l'eau purifiée, un processus contrôlé qui garantit la sécurité alimentaire, l'équilibre en sel et une texture fondante parfaite. De plus, sa conservation se fait exclusivement avec des extraits naturels, sans additifs artificiels, maintenant une étiquette propre et un goût totalement authentique.
Sa texture gélatineuse et sa jutosité naturelle en font un ingrédient gourmet indispensable pour le pil-pil ou la sauce verte.
Portions d'environ 250 g. Produit naturel avec poids variable. Prix par unité.
