La confiture de tomate à la basilic de La Catedral est un produit gastronomique élaboré dans la ville de Mendavia en Navarre. Elle est fabriquée à partir de tomates fraîchement récoltées dans la région de Navarre et d'autres ingrédients sélectionnés comme du sucre, du jus de citron et du basilic. Cette confiture se distingue par son goût frais et méditerranéen. Elle est parfaite pour accompagner un brunch ou pour accompagner des fromages doux, mi-affinés et crémeux.