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Poids net:
El Reflejo de Mikaela 2020 est un vin rouge élaboré par Aurelio García et Micaela Rubio à La Alberca de Záncara, Cuenca, à partir de raisins provenant de vignobles traditionnels autour de la rivière Júcar.
Un vin qui revendique la personnalité de la Bobal, l'une des variétés autochtones les plus représentatives de cette région, et la valeur des vieux vignobles cultivés sur des sols de galets roulés.
Son profil combine des arômes de fruits mûrs, des notes d'herbes méditerranéennes, de la fraîcheur et un caractère minéral prononcé.
Les raisins proviennent de parcelles de Casas de Benítez et Pozoamargo, dans la province de Cuenca.
Ces vignobles conservent des ceps traditionnels, certains plantés durant la première moitié du XXe siècle, et se caractérisent par leurs sols de galets roulés d'origine alluviale.
Sous la surface caillouteuse, apparaissent des matériaux sablonneux et argileux.
La singularité de ces sols et la culture traditionnelle des ceps font partie de l'identité du vin.
El Reflejo de Mikaela 2020 est élaboré principalement avec de la Bobal, environ 90 %.
Les 10 % restants correspondent à d'autres variétés traditionnelles présentes dans les mêmes vignobles, parmi lesquelles on trouve Pardilla, Malvasía, Moravia Agría, Moravia Dulce et Rojal Tinta.
Ce mélange de variétés apporte de la complexité et reflète la diversité des anciennes plantations de la zone.
La vendange se fait manuellement et les grappes sont soigneusement sélectionnées.
La vinification utilise des fermentations spontanées et des techniques d'extraction douces pour conserver l'expression du raisin.
Le vin a un élevage d'environ 14 mois, combinant différents récipients, parmi lesquels des cuves et des fûts de chêne français.
Cette élaboration vise à équilibrer l'expression fruitée de la Bobal avec une structure agréable et une bonne fraîcheur.
Visuel : couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
Nez : cerise mûre, fruits rouges et noirs, réglisse, herbes méditerranéennes, épices et notes minérales.
Bouche : savoureux et frais, avec des tanins présents, bonne concentration fruitée et un parcours équilibré. Finale longue, avec des souvenirs de fruits, d'épices et d'herbes aromatiques.
El Reflejo de Mikaela Bobal 2020 se marie particulièrement bien avec :
Viandes rouges grillées.
Agneau et rôtis traditionnels.
Ragoûts et plats mijotés à base de viande.
Plats de gibier.
Champignons et préparations de saison.
Fromages de brebis affinés.
Jambon et charcuterie ibérique.
Il est recommandé de servir entre 14 et 16 °C.
Vin élaboré par Aurelio García et Micaela Rubio.
Bobal comme variété principale.
Raisins de vieux vignobles de Casas de Benítez et Pozoamargo.
Parcelles traditionnelles avec présence de différentes variétés autochtones.
Sols de galets roulés d'origine alluviale.
El Reflejo de Mikaela 2020 est un vin rouge élaboré par Aurelio García et Micaela Rubio à La Alberca de Záncara, Cuenca, à partir de raisins provenant de vignobles traditionnels situés le long du fleuve Júcar.
Un vin qui revendique la personnalité de la Bobal, l'une des variétés autochtones les plus représentatives de cette région, et la valeur des vieux vignobles cultivés sur des sols de galets.
Son profil combine des arômes de fruits mûrs, des notes d'herbes méditerranéennes, de la fraîcheur et un caractère minéral marqué.
Les raisins proviennent de parcelles de Casas de Benítez et Pozoamargo, dans la province de Cuenca.
Ces vignobles conservent des ceps traditionnels, certains plantés pendant la première moitié du XXe siècle, et se caractérisent par leurs sols de galets d'origine alluviale.
Sous la surface caillouteuse apparaissent des matériaux sableux et argileux.
La singularité de ces sols et la culture traditionnelle des ceps font partie de l'identité du vin.
El Reflejo de Mikaela 2020 est élaboré principalement avec Bobal, environ 90 %.
Les 10 % restants correspondent à d'autres variétés traditionnelles présentes dans les mêmes vignobles, parmi lesquelles on trouve Pardilla, Malvasía, Moravia Agría, Moravia Dulce et Rojal Tinta.
Ce mélange de variétés apporte de la complexité et reflète la diversité des anciennes plantations de la région.
La vendange est réalisée manuellement et les grappes sont soigneusement sélectionnées.
La vinification utilise des fermentations spontanées et des techniques d'extraction douces pour conserver l'expression du raisin.
Le vin a un élevage d'environ 14 mois, combinant différents contenants, dont des cuves et des fûts de chêne français.
Cette élaboration vise à équilibrer l'expression fruitée de la Bobal avec une structure agréable et une bonne fraîcheur.
Aspect: couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
Nez: cerise mûre, fruits rouges et noirs, réglisse, herbes méditerranéennes, épices et notes minérales.
Bouche: savoureux et frais, avec des tanins présents, une bonne concentration fruitée et un parcours équilibré. Finale longue, avec des souvenirs de fruits, d'épices et d'herbes aromatiques.
El Reflejo de Mikaela Bobal 2020 s'accorde particulièrement bien avec:
Viandes rouges grillées.
Agneau et rôtis traditionnels.
Ragoûts et plats mijotés.
Plats de gibier.
Champignons et préparations de saison.
Fromages affinés de brebis.
Jambon et charcuterie ibériques.
Il est recommandé de servir entre 14 et 16 °C.
Vin élaboré par Aurelio García et Micaela Rubio.
Bobal comme variété principale.
Raisins de vieux vignobles de Casas de Benítez et Pozoamargo.
Parcelles traditionnelles avec présence de différentes variétés autochtones.
Sols de galets d'origine alluviale.
Vendange manuelle.
Poids net:
El Reflejo de Mikaela 2020 est un vin rouge élaboré par Aurelio García et Micaela Rubio à La Alberca de Záncara, Cuenca, à partir de raisins provenant de vignobles traditionnels autour de la rivière Júcar.
Un vin qui revendique la personnalité de la Bobal, l'une des variétés autochtones les plus représentatives de cette région, et la valeur des vieux vignobles cultivés sur des sols de galets roulés.
Son profil combine des arômes de fruits mûrs, des notes d'herbes méditerranéennes, de la fraîcheur et un caractère minéral prononcé.
Les raisins proviennent de parcelles de Casas de Benítez et Pozoamargo, dans la province de Cuenca.
Ces vignobles conservent des ceps traditionnels, certains plantés durant la première moitié du XXe siècle, et se caractérisent par leurs sols de galets roulés d'origine alluviale.
Sous la surface caillouteuse, apparaissent des matériaux sablonneux et argileux.
La singularité de ces sols et la culture traditionnelle des ceps font partie de l'identité du vin.
El Reflejo de Mikaela 2020 est élaboré principalement avec de la Bobal, environ 90 %.
Les 10 % restants correspondent à d'autres variétés traditionnelles présentes dans les mêmes vignobles, parmi lesquelles on trouve Pardilla, Malvasía, Moravia Agría, Moravia Dulce et Rojal Tinta.
Ce mélange de variétés apporte de la complexité et reflète la diversité des anciennes plantations de la zone.
La vendange se fait manuellement et les grappes sont soigneusement sélectionnées.
La vinification utilise des fermentations spontanées et des techniques d'extraction douces pour conserver l'expression du raisin.
Le vin a un élevage d'environ 14 mois, combinant différents récipients, parmi lesquels des cuves et des fûts de chêne français.
Cette élaboration vise à équilibrer l'expression fruitée de la Bobal avec une structure agréable et une bonne fraîcheur.
Visuel : couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
Nez : cerise mûre, fruits rouges et noirs, réglisse, herbes méditerranéennes, épices et notes minérales.
Bouche : savoureux et frais, avec des tanins présents, bonne concentration fruitée et un parcours équilibré. Finale longue, avec des souvenirs de fruits, d'épices et d'herbes aromatiques.
El Reflejo de Mikaela Bobal 2020 se marie particulièrement bien avec :
Viandes rouges grillées.
Agneau et rôtis traditionnels.
Ragoûts et plats mijotés à base de viande.
Plats de gibier.
Champignons et préparations de saison.
Fromages de brebis affinés.
Jambon et charcuterie ibérique.
Il est recommandé de servir entre 14 et 16 °C.
Vin élaboré par Aurelio García et Micaela Rubio.
Bobal comme variété principale.
Raisins de vieux vignobles de Casas de Benítez et Pozoamargo.
Parcelles traditionnelles avec présence de différentes variétés autochtones.
Sols de galets roulés d'origine alluviale.
El Reflejo de Mikaela 2020 est un vin rouge élaboré par Aurelio García et Micaela Rubio à La Alberca de Záncara, Cuenca, à partir de raisins provenant de vignobles traditionnels situés le long du fleuve Júcar.
Un vin qui revendique la personnalité de la Bobal, l'une des variétés autochtones les plus représentatives de cette région, et la valeur des vieux vignobles cultivés sur des sols de galets.
Son profil combine des arômes de fruits mûrs, des notes d'herbes méditerranéennes, de la fraîcheur et un caractère minéral marqué.
Les raisins proviennent de parcelles de Casas de Benítez et Pozoamargo, dans la province de Cuenca.
Ces vignobles conservent des ceps traditionnels, certains plantés pendant la première moitié du XXe siècle, et se caractérisent par leurs sols de galets d'origine alluviale.
Sous la surface caillouteuse apparaissent des matériaux sableux et argileux.
La singularité de ces sols et la culture traditionnelle des ceps font partie de l'identité du vin.
El Reflejo de Mikaela 2020 est élaboré principalement avec Bobal, environ 90 %.
Les 10 % restants correspondent à d'autres variétés traditionnelles présentes dans les mêmes vignobles, parmi lesquelles on trouve Pardilla, Malvasía, Moravia Agría, Moravia Dulce et Rojal Tinta.
Ce mélange de variétés apporte de la complexité et reflète la diversité des anciennes plantations de la région.
La vendange est réalisée manuellement et les grappes sont soigneusement sélectionnées.
La vinification utilise des fermentations spontanées et des techniques d'extraction douces pour conserver l'expression du raisin.
Le vin a un élevage d'environ 14 mois, combinant différents contenants, dont des cuves et des fûts de chêne français.
Cette élaboration vise à équilibrer l'expression fruitée de la Bobal avec une structure agréable et une bonne fraîcheur.
Aspect: couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
Nez: cerise mûre, fruits rouges et noirs, réglisse, herbes méditerranéennes, épices et notes minérales.
Bouche: savoureux et frais, avec des tanins présents, une bonne concentration fruitée et un parcours équilibré. Finale longue, avec des souvenirs de fruits, d'épices et d'herbes aromatiques.
El Reflejo de Mikaela Bobal 2020 s'accorde particulièrement bien avec:
Viandes rouges grillées.
Agneau et rôtis traditionnels.
Ragoûts et plats mijotés.
Plats de gibier.
Champignons et préparations de saison.
Fromages affinés de brebis.
Jambon et charcuterie ibériques.
Il est recommandé de servir entre 14 et 16 °C.
Vin élaboré par Aurelio García et Micaela Rubio.
Bobal comme variété principale.
Raisins de vieux vignobles de Casas de Benítez et Pozoamargo.
Parcelles traditionnelles avec présence de différentes variétés autochtones.
Sols de galets d'origine alluviale.
Vendange manuelle.
