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Longe de morue d'Islande, pêchée à la ligne et désalée dans de l'eau purifiée. Sans additifs et avec une polyvalence maximale en cuisine.
Unité d'environ 500 g. Produit naturel avec un poids variable. Prix par unité.
Le dos de cabillaud désalé provient de Gadus morhua d'Islande, pêché dans des eaux froides qui apportent fermeté, blancheur et qualité supérieure au poisson.
La pêche à la ligne permet de sélectionner chaque pièce individuellement, évitant les détériorations et garantissant une matière première de haut niveau.
Le désalage dans de l'eau purifiée assure une stabilité microbiologique, une texture ferme et un équilibre en sel. Conservé avec des extraits naturels, sans additifs, il maintient une étiquette propre et une saveur authentique.
Polyvalent et fonctionnel pour de multiples préparations culinaires.
Unité d'environ 500 g. Produit naturel avec un poids variable. Prix par unité.
Longe de morue d'Islande, pêchée à la ligne et désalée dans de l'eau purifiée. Sans additifs et avec une polyvalence maximale en cuisine.
Unité d'environ 500 g. Produit naturel avec un poids variable. Prix par unité.
Le dos de cabillaud désalé provient de Gadus morhua d'Islande, pêché dans des eaux froides qui apportent fermeté, blancheur et qualité supérieure au poisson.
La pêche à la ligne permet de sélectionner chaque pièce individuellement, évitant les détériorations et garantissant une matière première de haut niveau.
Le désalage dans de l'eau purifiée assure une stabilité microbiologique, une texture ferme et un équilibre en sel. Conservé avec des extraits naturels, sans additifs, il maintient une étiquette propre et une saveur authentique.
Polyvalent et fonctionnel pour de multiples préparations culinaires.
Unité d'environ 500 g. Produit naturel avec un poids variable. Prix par unité.
