Die frische Ananas, ursprünglich von den Kanaren, ist ein saftiges und nahrhaftes Lebensmittel. Sie besteht zu 85 % aus Wasser, hat sehr wenige Kalorien und ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C (12mg/100g). Außerdem enthält sie die Vitamine A, B1 und Folsäure. Ihr Reichtum an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Eisen macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung. Die Ananas zeichnet sich durch ihren Bromelain-Gehalt aus, ein Enzym, das die Verdauung erleichtert, indem es Proteine in Aminosäuren zerlegt, was den Verdauungsprozess unterstützt. Sie gilt auch als "Medicalimento" aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften bei verschiedenen Gesundheitszuständen. Ihr Verzehr wird mit verschiedenen Eigenschaften in Verbindung gebracht, insbesondere ihrer Verdauungsfähigkeit, da sie hilft, die Magensäfte anzuregen, was sie empfehlenswert für die Verdauung von Proteinen macht. Ihre Einnahme wird jedoch bei Personen mit gastroduodenalen Ulcera oder Gastritis contra-indiziert. Zudem hat die Ananas eine antidiarrhoische Wirkung, indem sie das Wachstum von Darmmikroben hemmt, und ist bekannt für ihre reinigenden Eigenschaften, indem sie die Durchblutung der Leber verbessert. Sie hat auch entzündungshemmende und herzschützende Wirkungen, da sie das Risiko von Embolien verringert. Bei Erkältungen erleichtert sie die Beseitigung von Schleim, dank ihrer proteolytischen Wirkung. Außerdem trägt sie zur Gesundheit der Haut bei, indem sie bei der Heilung von Verbrennungen und Geschwüren hilft.