Ursprünglich aus der Vega de Aranjuez, San Martín de la Vega und Ciempozuelos, wird die gelbe Zwiebel für ihre Vielseitigkeit in der Küche geschätzt. Diese Zwiebelsorte zeichnet sich durch ihren starken Geschmack aus, und obwohl ihr Inneres weiß ist, hat sie klare gelbe Schichten, die sie hervorheben. Sie ist praktisch unverzichtbar für die Zubereitung von Sofritos, die die Basis für zahlreiche traditionelle Gerichte in der spanischen Gastronomie sind. Die gelbe Zwiebel eignet sich nicht nur für Eintöpfe, sondern auch für Salate und andere Zubereitungen, die einen kräftigen Geschmack benötigen. Diese Zwiebel ist ein Beispiel für nationale Qualitätskulturen und garantiert Frische und Geschmack in jedem Bissen.