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• BIOLEBENSMITTEL. Keine GVO. Nicht bestrahlt. Geeignet für Vegetarier und Veganer.
• EIGENSCHAFTEN: Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht wird Bio-Sojamehl als eines der vollständigsten Lebensmittel eingestuft, aufgrund seiner proteinreichen Vielfalt, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Sojamehl behält alle Eigenschaften des Korns bei. Es gilt als eine wichtige Quelle für hochwertige Proteine, Mineralstoffe und Vitamine. Darüber hinaus enthält es hohe Mengen an Lecithin, einer emulgierenden und antioxidativen Substanz, die die Stabilität der Vitamine in der Backwarenherstellung erhöht und den Fettstoffwechsel im Körper fördert (hilft dabei, den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren).
• ZUBEREITUNG: Die Zugabe von Bio-Sojamehl zur traditionellen Backwarenherstellung verbessert das Endprodukt: Es gleicht die in Weizenmehl fehlenden Aminosäuren aus, ermöglicht ein weicheres Innere des Gebäcks, vermeidet den Einsatz großer Mengen an Eiern, verbessert das biologische Gleichgewicht des Produkts und erleichtert die Verdauung. Das Mischungsverhältnis variiert normalerweise zwischen 8 und 25 %.
• NÄHRWERTE (100 g): Energie: 1701 kJ/405 kcal, Protein: 37,6 g, Fett: 19,4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g, Kohlenhydrate: 9,7 g, davon Zucker: 9,7 g, Ballaststoffe: 20 g, Salz: 0,006 g. Enthält Soja. Kann Spuren von Gluten, Nüssen, Sesam und Sellerie enthalten.
• URSPRUNG: EU.