Im Jahr 2016 gründeten 20 Landwirte Almendrehesa, um ihre Situation und die ihres von Wüstenbildung, Bevölkerungsrückgang, Klimawandel, Erosion und Biodiversitätsverlust bedrohten Gebiets zu verbessern. Derzeit sind mehr als 50 Landwirte an dieser Initiative beteiligt und bewirtschaften über 2500 Hektar Land. Der Schwerpunkt liegt auf dem Verkauf von Produkten aus ökologischem und regenerativem Anbau, hauptsächlich Nüssen.