Der BIO Rosé stammt aus der Weinregion Pays d'Oc. Dieser Wein wird durch eine schnelle und vollständige Saignée der Säfte hergestellt, bevor er bei niedriger Temperatur vinifiziert wird, um die Frische der Aromen zu erhalten. In der Cuvée 2018 erhielt dieser Rosé von Jancis Robinson eine Bewertung von 16/20 und gewann die Silbermedaille beim Mondial du Rosé sowie beim Concours Général de Bruxelles. Der Wein besteht aus den Rebsorten Merlot, Cabernet-Sauvignon und Pinot, bietet ein Aroma von Waldfrüchten und einen Geschmack von kleinen säuerlichen Beeren mit einem frischen Abgang. Perfekt zu Tapas und Wurstwaren, sollte er zwischen 8 und 10 °C serviert werden, um seine Qualitäten voll zu schätzen.