Der BIO Pinot Noir aus dem Pays d'Oc stammt von einem einzigartigen Terroir in Béziers, das seit 1763 im Besitz der Familie Fabre ist. Dieser Wein wird aus vollreifen Trauben gewonnen und ist ein reiner 100% Pinot. Nach einigen Monaten der Reifung entwickelt er einen rauchigen Charakter, der Leichtigkeit und Geschmack im Mund bringt. Die Aromen von roten Beeren und Torf, zusammen mit leichten Tanninen, machen ihn zu einem idealen Begleiter für Aperitifs sowie für Gerichte wie Rindertartar oder gegrilltes rotes Fleisch. Am besten bei etwa 16 °C servieren, dieser Wein begeistert durch seine Komplexität und Eleganz.