Der Spezialitätenkaffee Kolumbien La Palma ist ein außergewöhnliches Produkt aus der renommierten Region Cauca, insbesondere aus der Gemeinde El Tambo. Dieser 100% Arabica-Kaffee, speziell die Sorte Castillo, hat eine hohe Punktzahl von 84 Punkten bei der SCA erzielt und gehört zu den besten Kaffee Colombias. Sein Waschprozess ist entscheidend: Die Kirschen werden nach Reife sortiert, durch Wasserreibung enthäutet und 24 Stunden lang im Pergament fermentiert, bevor sie an der Luft getrocknet werden. Dies verstärkt die einzigartigen Eigenschaften des Kaffees und betont seine Süße und Säure. Die Tasse bietet ein sauberes und einheitliches Profil, sowie einen fesselnden Geschmack mit Noten von Schokolade und Karamell. Als versteckter Schatz wird der Kaffee Kolumbiens nicht nur national geschätzt, sondern hat auch international an Popularität gewonnen, dank des Engagements und der guten Verwaltung der Kaffeebauern.