Der Spezialitätenkaffee Sumatra Mandheling von der Insel Sumatra in Indonesien ist ein einzigartiges Produkt in der Linie der Mikrolotkaffees von Cafés Mocaibo. Mit einer Punktzahl von 86,5 bei der SCA bietet dieser gewaschene Kaffee fruchtige Verkostungsnoten wie Brombeere, Heidelbeere und Kirsche sowie Nuancen von schwarzem Pfeffer und dunkler Schokolade. Dieser Arabica-Kaffee der Sorte Bourbon wird in großer Höhe kultiviert, was seine hohe Qualität und Ertrag verstärkt. Die Kirschen werden nach Reife klassifiziert und durch Entpulpen mit Wasser und Fermentation für 24 Stunden verarbeitet, gefolgt von Trocknung im Freien. Diese Techniken verleihen ihm eine charakteristische Säure und Süße. Sumatra ist bekannt für seine außergewöhnlichen Eigenschaften in der Kaffeeproduktion, und dieses Produkt ist keine Ausnahme, es zeigt tropische und zitrische Aromen in jedem Schluck.