Alión von der Bodega Vega Sicilia ist ein Rotwein, der zur Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero gehört. Dieser Wein wird zu 100 % aus Tinta Fina Trauben hergestellt. Die Ernte erfolgt manuell in Kästen mit 12 kg, gefolgt von einer strengen Auswahl im Weinkeller. Die Fermentationen finden in Holztanks unter Temperaturkontrolle statt, um eine optimale polyphenolische Extraktion zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt über 12 bis 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern und Zementbehältern, was eine feste Struktur und eine intensive Färbung verleiht. Alión ruht mindestens 15 Monate nach der Abfüllung, um die Tannine perfekt zu integrieren und eine subtile aromatische Komplexität zu entwickeln. Dieser Wein bietet einen kräftigen und eleganten Gaumen mit feinen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Ideal zu roten Fleisch und gereiften Käsesorten, wird eine Serviertemperatur von 16-18°C empfohlen. Vor dem Genuss mindestens 30 Minuten dekantieren.