Alta Alella Orbus 2020 ist ein trockener ökologischer Rotwein, der aus nachhaltig angebauten Syrah-Trauben der Bodega Alta Alella hergestellt wird. Die Produktion beginnt mit der manuellen Ernte, bei der eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben erfolgt. Danach werden die Trauben entstemmt und einzeln ausgewählt, um nur die in optimalem Zustand zu erhalten. Der Wein fermentiert in Edelstahltanks, wo die Maische 30 Tage dauert, unter Verwendung der Technik des untergetauchten Hutans, um Oxidation zu vermeiden. Während dieser Zeit werden zwei Delestages durchgeführt, um maximale Aroma- und Geschmacksentfaltung zu erreichen. Der Wein wird sanft gepresst und dann in französischen Eichenfässern erster und zweiter Nutzung zur malolaktischen Fermentation gelegt. Nach 14 Monaten Reifung wird er in Flaschen abgefüllt und erhält ein zusätzliches Jahr Reifung in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Diese sorgfältige Herstellung ergibt einen Wein von kirschroter Farbe mit violetten Reflexen, der in der Nase Aromen von Veilchen, reifen Früchten und Gewürzen entfaltet, harmonisch ergänzt mit Noten von Vanille und Röstnoten durch die Reifung im Holz. Am Gaumen präsentiert er sich geschmackvoll, voluminös und gut strukturiert, mit edlen Tanninen und einem langen Abgang, der zum Weitergenießen einlädt. Die perfekte Kombination seiner Eigenschaften macht ihn zu einem idealen Wein, um vielfältige Gerichte zu begleiten oder alleine zu genießen.