Ricard Pastis ist ein französischer Anisschnaps, der seit seiner Einführung 1932 durch Paul Ricard als Maßstab in der Welt der Anisliköre gilt. Oft einfach als Ricard bezeichnet, wird dieser Anisschnaps aus einer Mischung von Anis, Süßholz und verschiedenen Kräutern aus dem Provenzen hergestellt, was ihm seinen charakteristischen Geschmack und Aroma verleiht. Die Marke Ricard strebt nicht nur an, ein hochwertiges Produkt anzubieten, sondern auch, Momente der "Convivialité" zu fördern, die Energie, die Menschen verbindet. Seine Geschichte ist mit dunklen Zeiten in der Spirituosenindustrie verbunden, insbesondere nach dem Verbot von Absinth in Frankreich 1916, was die Produzenten dazu führte, ihre Rezepte umzustellen und Sternanis und Süßholz hinzuzufügen, was zu einem zugänglicheren und farbenfroheren Anislikör führte. Ricard zeichnet sich durch seine schöne bernsteinfarbene Farbe und einen dominierenden Geschmack von Sternanis aus, was ihn zu einer beliebten Wahl macht. Dieser Likör kann pur oder mit Eis genossen werden, und aufgrund seiner Konzentration wird empfohlen, ihn mit Wasser oder Zitrone zu verdünnen. Zudem werden ihm bei geringem Konsum verdauungsfördernde Eigenschaften zugeschrieben, wodurch er ein gängiger Begleiter bei Mahlzeiten im Süden Frankreichs ist.