As Caborcas Tinto 2020 ist ein reinsortiger Rotwein aus der Herkunftsbezeichnung Valdeorras. Dieser Wein wurde durch einen sorgfältigen Prozess hergestellt, der Trauben wie Mencía, Merenzao, Sousón, Garnacha, Godello, Brencellao und andere umfasst. Die Trauben wachsen in 80 Jahre alten Weinbergen, die auf granitischen Terrassen entlang des Flusses Bibei liegen, was ihnen einzigartige Eigenschaften verleiht. Die Fermentation erfolgt in kleinen Fässern aus Eiche und Edelstahl, gefolgt von einer sanften Reifung für 15 Monate in Foudres von 1.500 und 2.000 Litern. Diese Reifung ermöglicht es dem Wein, eine außergewöhnliche Komplexität und Balance zu entwickeln, die zu einem eleganten und saftigen Produkt führt. Die Verkostungsnotizen betonen seine Präzision und Frische sowie feinstmännliche Tannine, die einen langen und angenehmen Nachgeschmack im Gaumen vermitteln. Ideal für besondere Anlässe oder zur Begleitung ausgewählter Gerichte ist der As Caborcas ein Ausdruck des Terroirs von Valdeorras.