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Ausàs Interpretaciónist ein sortenreinerTempranillo-Weinaus D.O.Ribera del Duero,entwickelt vonAusàs Bodegas y ViñedosAusàs Bodegas y Viñedosist ein Weingut in Quintanilla de Onésimo, von dem er zwischen 1968 und 1998 Winzer von Vega Sicilia war.Xavier Ausàshat auch mit anderen von großem Prestige zusammengearbeitet. Er hat keine eigenen Weinberge, sondern arbeitet mit Leuten zusammen, die er seit mehr als 30 Jahren kennt, so dass er eine qualitativ hochwertige Traube garantieren kann und gleichzeitig die Freiheit hat, die Typizität und das Potenzial der Ribera aus seiner Sicht zum Ausdruck zu bringen.Die Weinberge, die dieTrauben derAusàs Interpretaciónproduzieren,sind rund 40 Jahre alt. Seine Böden sind sandig und lehmig-kalkhaltig. Das Klima der Gegend ist kontinental. Er erhält aus den verschiedenen Parzellen unterschiedliche Charaktere, die es ihm ermöglichen, am Ende einen komplexen und harmonischen Wein zu produzieren. Er erhält den blumigen Charakter in den Trauben der leichten Böden, fruchtig in den lehmigen, frisch in den hohen und kraftvoll in den kalkhaltigen.DerWeinAusàs Interpretaciónreift 16 Monate lang in neuen und gebrauchten Eichenfässern von 225 und 500 Litern. Insgesamt werden 20.000 Flaschen produziert.