Dieser Balthasar Ress Trocken Rheingau Riesling verkörpert die Exzellenz des Rheingaus, einer Region, die durch die Majestät des Rheins sowie Schiefer- und Quarzitböden definiert wird, die eine unverwechselbare Mineralität verleihen.

Hergestellt von einem der Gründungsweingüter des VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), überschreitet dieser Wein die Standardkategorie, um ein „Grosses Gewächs“-Erlebnis im Glas zu bieten. Sein Profil ist konsequent trocken, präzise und geradlinig, konzipiert für Gaumen, die kompromisslose Rebsortenreinheit suchen. Der zertifizierte ökologische Weinbau des Weinguts stellt sicher, dass jede Nuance des Terroirs unverfälscht in die Flasche übertragen wird.

In der Nase entfaltet er ein komplexes Spektrum an spätgereiften Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und jener bei großen deutschen Rieslingen so begehrten Petrolnote, die sich mit den Jahren prächtig entwickeln wird. Am Gaumen ist die Säure lebendig und elektrisierend und fungiert als Rückgrat, das eine dichte und salzige Struktur stützt. Es ist ein Lagerwein, der der Zeit trotzen kann, aber heute schon eine aristokratische Frische bietet, die ideal für die gehobene Gastronomie ist.

Verkostungsnotiz von Balthasar Ress Trocken Rheingau Riesling:

Aussehen: Blassgelb mit glänzenden grünlichen Reflexen. Nase: Intensive Mineralität, Limette, grüner Apfel, Aprikose und subtile Rauchnoten. Gaumen: Scharfer Auftakt, mittel-hoher Körper, salziger und anhaltender Abgang.

Wie genießt man ihn?

Zwischen 8-10°C in einem Riesling- oder Chianti-Glas servieren. Es wird empfohlen, den Wein bei einem jungen Jahrgang 30 Minuten zu dekantieren, um seine aromatische Komplexität zu öffnen.

Wertpunkte

VDP-Gründungsmitglied und zertifizierter ökologischer Weinbau; Schiefer- und Quarzitböden aus dem Rheingau; Lagerpotenzial von über 10 Jahren; „Trocken“-Profil mit lebendiger Säure.