Blaneo Chardonnay ist ein Wein aus der Denomination Navarra, der aus 100% Chardonnay-Trauben von Bodegas Pagos de Araiz hergestellt wird. Der Herstellungsprozess beginnt mit der manuellen Ernte der Trauben, die entrappt und gepresst werden. Der resultierende Most wird in Edelstahlbehältern einer natürlichen Vorklärung unterzogen, bevor er in neuen französischen Eichenfässern mit 500 Litern umgefüllt wird, wo die alkoholische Gärung 25 Tage dauert. Anschließend wird der Wein umgefüllt und in denselben Fässern mit den Feinhefen für 6 Monate gereift, unter regelmäßigem Batonnage. Die Flasche wird im Februar sanft geklärt, bevor sie abgefüllt wird. Dieser Wein hat eine ansprechende strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und bietet in der Nase florale und zitrische Noten, die mit leicht gerösteten Aromen ergänzt werden. Am Gaumen zeichnet sich eine reife Frucht sensation ab, mit einer Säure, die den Abgang verlängert und an gelbe Früchte und Aromen von weißen Blüten erinnert. Dieser Wein stammt aus einem Weinberg namens 'Chardonnay Chamaco', der durch arme, geneigte Böden gekennzeichnet ist, was zur Konzentration der Trauben beiträgt. Die Ernte 2019 war von wechselhaften Wetterbedingungen geprägt, was zu einer limitierten Produktion von 1.200 Flaschen führte. Es ist ein Wein, der dazu einlädt, in guter Gesellschaft genossen zu werden.