Blaneo Chardonnay ist ein ausgezeichneter Weißwein aus der Denominación de Origen Navarra, hergestellt aus 100% Chardonnay-Trauben von Bodegas Pagos de Araiz. Dieser Wein zeichnet sich durch einen sorgfältigen Herstellungsprozess aus: Die Trauben werden manuell geerntet und nach dem Entstemmen wird der Most natürlich in einem Edelstahltank geklärt. Später wird er in neue 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche überführt, wo die alkoholische Gärung 25 Tage dauert. Nach der Gärung wird der Wein erneut umgefüllt und bleibt für sechs Monate in denselben Fässern mit seinen Hefen, wobei regelmäßige Batonnages durchgeführt werden, die sein Profil bereichern. Am Ende dieses Prozesses wird er sanft geklärt und abgefüllt. In der Verkostung zeigt Blaneo Chardonnay eine ansprechende strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er florale Noten zusammen mit Zitrusaromen und leichten Röstnoten, die Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er fruchtig und reif, ausgewogen mit einer Säure, die seine Langlebigkeit im Mund unterstreicht, und hinterlässt einen Nachgeschmack, der an gelbe Früchte und weiße Blumen erinnert. Dieser Wein lädt dazu ein, in guter Gesellschaft genossen zu werden. Der Weinberg namens "Chardonnay Chamaco" hat eine begrenzte Produktion aufgrund der Eigenschaften des Bodens, die eine besondere Konzentration in den Trauben ermöglichen. Die Ernte von 2019 wurde erheblich von einem trockenen Winter und einem regnerischen Frühling beeinflusst, gefolgt von einem trockenen Sommer, was zu einem delikaten und komplexen Wein führte.