Fet a Mà, was "von Hand gemacht" bedeutet, spiegelt die tiefe Sorgfalt und das Engagement in jedem Schritt des Weinherstellungsprozesses wider. Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine Traubenmischung aus: 80 % Monastrell und 20 % Cabernet Sauvignon. Er stammt aus Weinbergen in Salinas, nahe dem Vinalopó-Tal, wo die Monastrell-Reben über 40 Jahre alt sind und die Cabernet Sauvignon-Reben 30 Jahre alt sind, auf leicht salzigen Böden mit niedrigen Erträgen angebaut. Die Lese erfolgt manuell im September und Oktober 2015, wobei die besten Trauben ausgewählt werden. Die Herstellung umfasst eine 10-tägige Mazeration mit sanften Überpumpen. Nach der Gärung werden die Sorten kombiniert und in zweite und dritte Jahrgangs-Eichenfässer für eine 12-monatige Reifung gefüllt. Fet a Mà präsentiert sich mit einer hohen Intensität und komplexem Aroma, mit Noten von Früchten, Balsamico, Lakritz und Kaffee. Am Gaumen ist er seidigen und angenehm, mit gut reifen Tanninen und einer essenziellen Balance dank einer leichten Säure. Ideal zum Kombinieren mit Käse, Pastete, Wurst, Fleisch, Reisgerichten und Eintöpfen, ergänzt dieser Wein auch perfekt dunkle Schokolade und rote Marmeladen. Sicherlich ein Wein, der nicht nur getrunken, sondern in jedem Schluck genossen wird.