La Bruna ist ein Wein aus der D.O. Utiel Requena, hergestellt aus Trauben der Sorte Bobal von hundertjährigen Reben und mit einer auf 645 Flaschen limitierten Produktion.

SCHMECKEND

Niedrige Ebenenansicht. Karminrot mit rubinrotem Rand.

GeruchExplosion der Aromen. Intensiver Lavendel. Konzentrierte Frucht: Schwarzkirsche. Sehr intensiv.

MundSehr intensiv und subtil zugleich. Rund, viel Persönlichkeit. Frische, gute Säure. Reine Seide.

BetriebstemperaturZwischen 14 und 16 °C.

VerbrauchJetzt zum Verzehr geeignet, aber mit einem Lagerpotenzial von bis zu 20 Jahren.

Ideale Kombination, um alleine zu genießen: Meditationswein.

AUSARBEITUNG

NameLas BrunasBeschreibungKleine Zahlung innerhalb des Weinbergs, der von den Einheimischen der Caudete de las Fuentes (Valencia) als "Grand Cru" bezeichnet wird. Dieses kleine Grundstück befindet sich auf einem Gebiet mit sandigem Boden zwischen dem höchsten Bereich des Berges (Kalkstein) und dem Rest, der lehmig ist.Fläche7,5 HektarAlterHundertjährige RebenSandiger BodenErtragSehr geringe ErträgeManuelle Erntein Kisten von 10 bis 15 Kilogramm. Kühllagerung im Weinberg selbst mit einem Kühlwagen. Anschließendes Treten in Fässern von 500 Litern, die im Weinberg geöffnet werden. Dann wird er in den Keller gebracht und dort sinkt der Hut jeden Morgen.WeinbereitungLangsame Gärung bei 19 ° C.ReifungReifung von 24 bis 28 Monaten in Fässern.Abfüllung4 Jahre in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommt.