Celler Kripta Bayanus 37,5 cl ist ein Brut Reserva, der die Meisterschaft des Penedés und die Tradition von Celler Kripta repräsentiert. Hergestellt mit den drei klassischen Sorten der Region: Macabeo, Parellada und Xarel-lo, aus ökologisch bewirtschafteten alten Weinbergen. Dieser ökologische und vegane Cava wird in der Flasche mit der Hefe Saccharomyces bayanus vergoren, was eine feine und elegante Perlage schafft. Es reift mindestens 24 Monate in den unterirdischen Kellern und bewahrt seine Frische und Komplexität. Die Verkostungsnotizen zeigen eine strohgelbe Farbe mit intensiven Aromen von weißem Obst und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er trocken und ausgewogen, mit einer lebhaften Säure und einem gerösteten Abgang. Ideal, um aufwändige Gerichte zu begleiten und die anspruchsvollsten Gaumen zu verwöhnen.