Der Wein Dalamára Thoos 2022 stammt vom renommierten Weingut Domaine Dalámara in Naoussa, Griechenland. Dieses 1840 gegründete Familienweingut hat eine lange Tradition in der Weinproduktion, insbesondere mit der autochthonen Rebsorte Xinomavro. Seit 2011, unter der Leitung von Konstantinos Dalamaras, einem Winzer der sechsten Generation, hat das Weingut die Zertifizierung für biologischen Anbau übernommen und wendet biodynamische Methoden an, wobei der Respekt vor der Traube und dem Terroir im Vordergrund steht. Dalamára Thoos wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben hergestellt: Assyrtiko, Malagousia und Roditis, die sich zu einem hellgelben Wein mit grünlichen Reflexen kombinieren. Seine Aromen wecken Düfte von Ananas und Quitte, während er am Gaumen erfrischend wirkt, mit erdigen Nuancen dank der Mineralität des Bodens. Dieser Wein zeigt eine lebendige und nervöse Energie, und sein Finale offenbart fruchtige Noten zusammen mit dezenten frischen Kräuteranklängen, was ihn zur idealen Wahl für Meeresfrüchte oder Salate macht. Mit nur 40.000 produzierten Flaschen pro Jahr ist dieser Wein ein Beispiel für das Engagement des Weinguts für Qualität und Authentizität.