Domaine Lafarge-Vial Fleurie Joie du Palais ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der aus Gamay-Trauben in der Region Beaujolais von der Domaine Lafarge-Vial hergestellt wird. Auf diesen Weinbergen wird biodynamische Landwirtschaft praktiziert, und mit über fünf Jahrzehnten Geschichte sowie einer Neigung von mehr als 50 % werden die Trauben in granithaltigen Böden kultiviert. Die Trauben werden teilweise entrappt und in Zementtanks mit einheimischen Hefen fermentiert. Nach der Gärung reift der Wein ein Jahr lang in gebrauchten Fässern, um eine Überexposition gegenüber dem Holz zu vermeiden und eine optimale Abrundung zu ermöglichen. Fred Lafarge und Chantal Lafarge, die Eigentümer dieses kleinen 4-Hektar-Domains mit Weinbergen in Fleurie und Chiroubles, haben ein Produkt geschaffen, das ihre tiefe Verbindung zur Erde und ihr Engagement für Nachhaltigkeit widerspiegelt. Dégustation offenbart eine exquisite und cremige Frucht, mit sanften und komplexen Tanninen, die den Gaumen in schichten ähnlichen Granit umhüllen. Dieser Wein zeichnet sich nicht nur durch seine Länge und Ausrichtung aus, sondern ist auch ein Juwel für diejenigen, die Komplexität und Eleganz in jedem Schluck suchen, resultierend aus biologisch bearbeiteten Weinbergen und seiner sorgfältigen Reifung in gebrauchten Fässern.