Seit seiner Ankunft in Australien im Jahr 1997 hat Michel Chapoutier einen Weg der Entdeckung und Weinleidenschaft eingeschlagen. Sein Streben nach den besten Ländern für den Anbau von Shiraz-Trauben führte ihn dazu, die Cambrian Böden von Heathcote und die granitischen Böden im Nordosten von Victoria in Zusammenarbeit mit Ron und Elva Laughton (Jasper Hill vineyards) und Rick Kinzbrunner (Gioconda Wines) zu erkunden. Mit einem Fokus auf Qualität spiegelt Domaine Tournon Mathilda Tinto Syrah den Pioniergeist wider, der Chapoutier kennzeichnet, sowie seinen tiefen Respekt für das Terroir. Dieser Rotwein ist ideal für den Genuss mit rotem Fleisch oder als Begleitung zu besonderen Abendessen, um unvergessliche Momente zu schaffen.