Entdecken Sie den exquisiten Eiswein Diamanten von Viuda de Angelón, einen wahren Schatz der asturianischen Pomologie. Dieser Gourmet-Cidre wird durch Kryokonzentrierung hergestellt, eine Technik, die es ermöglicht, die natürlichen Zucker der ausgewählten einheimischen Äpfel durch das Einfrieren des Mosts vor einer langsamen Fermentation zu konzentrieren. Mit einem Restzucker von 140 g/l ist er perfekt für Liebhaber hochwertiger süßer Weine. Sein komplexes Aromaprofil mit Noten von geröstetem Apfel, Karamell und Zitrusfrüchten bietet ein unvergleichliches olfaktorisches Erlebnis. Die glänzende bernsteinfarbene Farbe und sein delikater Eingang am Gaumen, ausgewogen mit einer frischen Säure, fördern einen langen und anhaltenden Abgang. Dieser Cidre wurde international ausgezeichnet, unter anderem bei Wettbewerben wie GLINTCAP. Ohne Zusätze wird seine Süße und der Alkoholgehalt von 11,5 % vol ausschließlich durch natürliche Fermentation erzielt. Der Eiswein Diamanten passt perfekt zu Foie Gras, kräftigem Blauschimmelkäse wie Cabrales, Apfeldesserts, dunkler Schokolade oder kann auch solo als Digestif genossen werden. Er wird empfohlen, zwischen 6°C und 8°C serviert zu werden.