Der Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel ist ein Weißwein aus der Wachau, Niederösterreich, hergestellt von der renommierten Familie Weingut Emmerich Knoll. Dieser reinsortige Grüner Veltliner spiegelt die Präzision und Eleganz der Kellerei wider. Die Trauben werden von Hand im Ried Kreutles mit Urgesteinsböden und Schotter geerntet. Die Fermentation erfolgt mit natürlichen Hefen in Eichenfässern und Edelstahltanks, gefolgt von 3 Monaten Reifung auf Feinhefe. Der Wein wird von Vinea Wachau als 'Federspiel' klassifiziert, was ein Gleichgewicht zwischen Leichtigkeit und Struktur garantiert, mit lebhafter mineralischer Säure und einem moderaten Alkoholgehalt von 12,5 %. In der Nase zeigt er Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, frischen Kräutern und einem Hauch von Pfeffer. Am Gaumen ist er frisch und gut strukturiert, mit knackiger Säure und einem eleganten Abgang. Empfohlen wird, ihn zwischen 8 °C und 10 °C zu servieren, er passt gut zu Sushi, Sashimi, gegrilltem Fisch und Weißfleisch.