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Fiulot Barbera D'Asti Prunotto ist ein Rotwein aus Barbera in der DOCG Barbera D'Asti von Prunotto.

"Fiulot" bedeutet im lokalen Dialekt des Piemonte "jung". Dieser Barbera ist delikat und leicht zu trinken, ein jugendlicher Ausdruck seiner Frucht und Aromen.

Dieser Barbera ist delikat und leicht zu trinken, ein jugendlicher Ausdruck seiner Frucht und Aromen

Die geernteten Trauben wurden in die Kellerei gebracht, entrappt und gequetscht. Die Mazeration auf den Schalen wurde über einen Zeitraum von 5 bis 7 Tagen bei einer Temperatur von nicht mehr als 28 °C durchgeführt. Der Wein wurde umgefüllt und sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung vor der Wintersaison abgeschlossen. Der Fiolot wurde in Edelstahltanks ausgebaut, bevor er im Frühjahr in Flaschen abgefüllt wurde

Fiulot Barbera D'Asti Prunotto Verkostungsnotiz

Fiulot hat eine intensive und leuchtende rubinrote Farbe.

In der Nase ist er weinig und fruchtig mit Noten von Pflaumen und Kirschen.

Am Gaumen ist er duftend und außergewöhnlich angenehm.

Am Gaumen ist er duftend und außergewöhnlich angenehm