Gran Duque de Alba ist ein Brandy Solera Gran Reserva von höchster Qualität, der durch einen sorgfältigen Prozess hergestellt wird, der mit der Auswahl hervorragender weißer Weine der Sorten Palomino und Airén beginnt. Diese Weine, die junge und fruchtige Eigenschaften aufweisen, werden bei niedrigen Temperaturen fermentiert, um ihre besten Attribute hervorzuheben. Die Destillation erfolgt mit größter Sorgfalt, wobei ein Teil der Liais im Suspension erhalten bleibt, was dem Brandy ein unverwechselbares Geschmacksprofil verleiht. Nach der Destillation reifen die Holandas in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor mit Oloroso-Wein behandelt wurden, nach dem traditionellen Solera- und Criadera-System. Dieser Reifungsprozess führt zu einem Brandy mit einer tiefen mahagonifarbigen Farbe, goldenen Nuancen und einem komplexen Aroma, das an "weinförmige Ester" mit balsamischen Noten erinnert. Am Gaumen zeigt sich Gran Duque de Alba sanft und voll, mit einem leichten Hauch von Süße und Vanillenoten, das in einem langen und angenehmen Abgang endet.