Der Jean Louis Chave Selection St Joseph Blanc Circa 2020 ist eine außergewöhnliche Repräsentation der weißen Weine des Rhonetals. Hergestellt von dem legendären Weingut Jean-Louis Chave, spiegelt dieser Wein den höchsten Ausdruck der Roussanne wider, einer Sorte, die sorgfältig an den granitischen Hängen von Mauves angebaut wird. Dieser einzigartige Boden verleiht dem Wein eine besondere Mineralität und Spannung. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig im optimalen Reifezeitpunkt ausgewählt. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks, was ein Gleichgewicht zwischen fruchtiger Reichhaltigkeit und sortentypischer Reinheit erreicht. Der Wein reift 10 bis 12 Monate auf seinen feinen Hefen, was ihm eine seidenartige Textur und eine herausragende aromatische Komplexität verleiht. Im Geschmack zeigt dieser Wein eine hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein Spektrum an Aromen, darunter reife Steinfrüchte, Akazie, Weißdorn und Nuancen von Nüssen wie Haselnuss. Am Gaumen bietet er einen vollmundigen Einstieg mit einer seidigen Textur, ausgewogen durch eine erfrischende Säure und einem langen, mineralischen Abgang.