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Nimi Tossal Reserva ist ein trockener Weißwein in limitierter Auflage, hergestellt aus 100 % Muscat d'Alexandria von alten Rebstöcken im Alter zwischen 40 und 60 Jahren, die biologisch auf weißen Kalksteinböden in Benissa, Marina Alta (Alicante), angebaut werden.
Kennzeichnend für diesen Wein sind die Weinbereitung im Kontakt mit der Schale (Brisado), die spontane Gärung in amerikanischen Eichenfässern und die Reifung auf der Hefe für 12 Monate ohne Zugabe von Zusätzen oder Korrekturen.
Aussehen: Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen, sauber und hell.
Nase: Komplexe und dichte Aromen von kandierten Früchten, reifer Melone, Ananas, Orangenschale, Anis, Kakao, Toffee, Butter und subtilen Backnoten.
Gaumen: Im Mund ist er voluminös, salzig, seidig und ausgewogen, mit einer bemerkenswerten Nachhaltigkeit. Die Aromen reifer Früchte und würziger Noten verschmelzen harmonisch und bieten ein reichhaltiges und anhaltendes Geschmackserlebnis.
Nimi Tossal Reserva ist ein trockener Weißwein in limitierter Auflage, hergestellt aus 100 % Muscat d'Alexandria von alten Rebstöcken im Alter zwischen 40 und 60 Jahren, die biologisch auf weißen Kalksteinböden in Benissa, Marina Alta (Alicante), angebaut werden.
Kennzeichnend für diesen Wein sind die Weinbereitung im Kontakt mit der Schale (Brisado), die spontane Gärung in amerikanischen Eichenfässern und die Reifung auf der Hefe für 12 Monate ohne Zugabe von Zusätzen oder Korrekturen.
Aussehen: Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen, sauber und hell.
Nase: Komplexe und dichte Aromen von kandierten Früchten, reifer Melone, Ananas, Orangenschale, Anis, Kakao, Toffee, Butter und subtilen Backnoten.
Gaumen: Im Mund ist er voluminös, salzig, seidig und ausgewogen, mit einer bemerkenswerten Nachhaltigkeit. Die Aromen reifer Früchte und würziger Noten verschmelzen harmonisch und bieten ein reichhaltiges und anhaltendes Geschmackserlebnis.
