La Gabacha ist ein ausgezeichneter Weißwein, der von Casa Rojo hergestellt wird, 100% Sauvignon Blanc aus der Herkunftsbezeichnung Rueda. Der Jahrgang 2024 wurde als hervorragend bewertet, gefördert durch günstige klimatische Bedingungen. Es handelt sich um einen biologischen Wein, der in einem 10 Hektar großen Weinberg, der 1985 gepflanzt wurde, auf 800 Metern Höhe in der Douro-Region wächst. Die Fermentation erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um die Aromen des Weins zu bewahren. Danach reift der Wein 5 Monate auf seinen feinen Hefen. La Gabacha zeichnet sich durch einen strohgelben Farbton aus. Der Geschmack ist frisch, elegant und ideal, um ihn als Aperitif oder zu Meeresfrüchten zu genießen.